Saladas

• 001 - Salada buca

  

  

  R$25,00

  Alface, agrião, rúcula, tomate, escarola, palmito, bruscheta de alho, azeite e molho italiano

  

Massas

• 021 - Fettuccine alla nordica

  

  

  R$33,60

  Fettuccine com creme de alho poro, erva doce e salmão defumado

  

• 022 - Capeleti alla parma

  

  

  R$35,10

  Capeletis com zabaione de queijo parmesão, tirinhas de presunto parma e um toque de noz moscada

  

• 023 - Ravioli regina bucco

  

  

  R$41,00

  Ravioli verde grande recheado com mussarela de bufala gratinada com molho branco azeitonas pretas, abobrinha a parmesão de queijo

  

• 024 - Penne a ruculeta

  

  

  R$35,10

  Molho de tomates, cubos de mussarela de bufala presunto parma coberto com rucula

  

• 025 - Fettuccine a marinara

  

  

  R$35,10

  Fettuccine com camarão, lula, vongole, marisco, molho de tomate e ervas frescas

  

• 026 - Capeleti a romanesca

  

  

  R$35,10

  Capeleti de carne com molho a base de creme de leite

  

• 027 - Fettuccine al ossobuco

  

  

  R$35,10

  Fettucine com ragu de ossobuco

  

• 028 - Spaguetti a primavera

  

  

  R$37,00

  Tomates frescos, mussarela de bufala e manjericão

  

• 029 - Spagueti a bolonhesa

  

  

  R$37,00

  Spagueti com molho bolonhesa

  

• 030 - Spagueti a putanesca

  

  

  R$43,00

  Anchovas, alcaparras, azeitonas pretas e molho de tomates

  

• 031 - Spagueti a crbonara

  

  

  R$43,00

  Bacom parmesão, ovos e um toque de creme de leite

  

• 032 - Spagueti a matriciana

  

  

  R$37,00

  Molho de tomates e bacon

  

• 033 - Spagueti ao pesto

  

  

  R$37,00

  Molho de manjericão, nozes, azeite de oliva e parmesão

  

• 034 - Penne aarrabiata

  

  

  R$43,00

  Molho de tomates e pimenta vermelha

  

• 035 - Fuzili a calabresa

  

  

  R$37,00

  Molho ao sugo e lingüiça calabresa

  

• 036 - Fettuccine alfredo

  

  

  R$37,00

  Creme de leite, parmesão e manteiga

  

• 037 - Ravioli de carne a la buca

  

  

  R$37,00

  Molho branco fungui secchi e parmesão

  

• 038 - Ravioli de ricota aos quatro queijos

  

  

  R$37,00

  Ravioli grande com recheio de ricota e molho quatro queijos

  

• 039 - Gnochi ao sugo

  

  

  R$37,00

  Gnochi de batata com molho sugo

  

• 040 - Gnochi a bolonhesa

  

  

  R$37,00

  Gnoche de batata com molho bolonhesa

  

• 041 - Gnochi aos 4 queijos

  

  

  R$37,00

  Gnoche de batata com molho quatro queijos

  

• 042 - Lasanha ao sugo

  

  

  R$43,00

  Lasanha com receio de carne, tomates, parmesão, mussarela, molho branco coberta com molho ao sugo e gratinada

  

• 043 - Lasanha vegetariana aos 4 queijos

  

  

  R$43,00

  Lasanha com recheio de berinjela, brocolis, e abobrinha e champignon aos 4 queijos

  

• 044 - Rondeli aos 4 queijos

  

  

  R$43,00

  Rondeli de presunto e mussarela ao molho de 4 queijos

  

• 045 - Rondeli ao cheff

  

  

  R$43,00

  Gratinado com molho branco a ao sugo

  

Risotos

• 002 - Risoto de camarões

  

  

  R$43,00

  Preparado com arroz arboreo, camarões e um toque de tomate

  

• 003 - Risoto marinara

  

  

  R$43,00

  Preparado com arroz arbóreo e frutos do mar

  

• 004 - Risoto gorgonzola

  

  

  R$43,00

  Preparado com arroz arboreo nozes e rucula

  

• 005 - Risoto portugal

  

  

  R$43,00

  Preparado com arroz arboreo bacalhau desfiado com um toque de tomates, brocolis, azeitonas e ovos cozidos

  

Carnes

• 011 - File a parmigiana

  

  

  R$41,00

  File a milanesa com molho de tomates e mussarela acompanhado de arroz

  

• 012 - File a primavera

  

  

  R$43,00

  File a milenasa coberto com cubos de tomates frescos, mussarela de bufala e mangericão acompanhado de salada de folhas

  

• 013 - File senapi

  

  

  R$41,00

  File mignon molho mostarda acompanhado de batatas saute

  

• 014 - File ao molho madeira

  

  

  R$43,00

  File mignon ao molho madeira acompanhado de risoto de fungui seco

  

• 015 - Escalope a romana

  

  

  R$43,00

  Escalopes com presunto cru, salvia e vinho branco, acompanhado de pure de batatas

  

• 016 - Polpetone a la buca

  

  

  R$39,00

  Polpetona recheado com mussarela coberto com molho de tomates acompanhado de fettuccine ao sugo

  

Frangos

• 017 - Frango a la buca

  

  

  R$33,90

  Peito recheado com queijo brie e molho de cassis acompanhado de batata saute

  

• 018 - Pollo maravilha

  

  

  R$43,00

  Peito de farngo grelhado e gratinado com molho cremoso de maionese, cebola e parmesão, acompanhado de fettuccine aos 4 queijos

  

• 019 - Frango a cordon bleu

  

  

  R$31,80

  Peito de frango recheado com mussarela e presunto ao molho bechamel e açafrão acompanhado de risoto do proprio molho

  

• 020 - Galeto com legumes

  

  

  R$43,00

  Galeto de frango acompanhado de legumes ao vapor

  

Peixes

• 010 - File de peixe com molho de camarão

  

  

  R$35,80

  File de abadejo ao molho de camarões

  

• 006 - Abadejo a fiorentina

  

  

  R$46,00

  File grelhado coberto com creme de espinafre e parmesão acompanhado de arroz

  

• 007 - Peixe a la buca

  

  

  R$46,00

  File de abadejo grelhado com amnteiga, camarões , amendos, acompanhado de batatas cozidas

  

• 008 - Abadejo com legumes

  

  

  R$35,80

  File de abadejo grelhado acompanhado de batatas cenoura e brocolis

  

• 009 - Salmão com legumes

  

  

  R$35,80

  File de salmão acompanhado de legumes no vapor

  

Sobremesas

• 046 - Brownie

  

  

  R$10,90

  Tradicional bolo de chocolate e nozes e sorvete de creme

  

• 047 - Petit gateau

  

  

  R$10,90

  Bolo de chocolate quente com calda e sorvete de creme

  

• 049 - Torta de limão

  

  

  R$10,90

  Torta cremosa de limão com sorvete de creme

  

Bebidas

• 051 - Refrigerantes em lata

  

  

  R$4,10

  

Extras

• 000 - Molho extra

  

  

  R$12,00