Restaurante Carlini
Fechado
Restaurante Carlini, com mais de 26 anos de história e muito sabor, disponibiliza para seus clientes os melhores serviços e preços da cidade de São Paulo. Em termos de gastronomia italiana, foi premiado diversas vezes pela sua excelência.
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Horário de funcionamento do delivery
Seg 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 Ter 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 Qua 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 Qui 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 Sex 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 Sab 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 Dom 12:00 às 15:00 19:00 às 23:00 -
Endereço
Localização do delivery:
Monte Alegre, 835
5014000
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Formas de pagamento
Formas aceitas no delivery:
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R$35,00
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R$58,00
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R$38,00
Promoção
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36 - Caleo carlini primitivo di salento igt – puglia - 750ml de r$55 por r$ 39.90
R$39,90100% primitivo, cor rubi com reflexos púrpura, aroma frutado com toques florais, sabor harmônico, temp.20º.c, alc. 13%
Entradas
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1 - Presunto cru tipo parma 110g
R$17,00Fatias finas de presunto cru tipo parma. acompanha pão italiano.
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3 - Mussarela de búfala (la bufalina) 150g
R$19,00Mussarela de búfala temperadas com azeite extra virgem, sal e pimenta do reino. acompanha pão italiano.
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4 - Azeitonas
R$13,00Azeitonas verdes e pretas temperadas à moda da casa.
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5 - Salame italiano 100g
R$14,00Fatias finas de salame italiano. acompanha pão italiano.
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6 - Queijo parmesão 100g
R$14,00Lascas de queijo parmesão.
Saladas
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10 - Salada de folhas variadas (individual)
R$18,00Rúcula, tomates cereja, erva doce laminada, peito de frango desfiado, ovos de codorna e cenoura ralada ao molho de limão, mostarda e azeite extra virgem.
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11 - Salada de folhas variadas (duas pessoas)
R$29,00Rúcula, tomates cereja, erva doce laminada, peito de frango desfiado, ovos de codorna e cenoura ralada ao molho de limão, mostarda e azeite extra virgem.
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8 - Carpaccio da casa
R$18,00Lâminas de contrafilé maturado ao molho rústico de alcaparras e vinagre balsâmico, coberto por lascas de parmesão.
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9 - Salada caprese
R$21,00Salada de tomates italianos e mussarela de búfala especial, molho pesto e rúcula silvestre.
Massas e risotos
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12 - Gnocchi da bisa
R$35,00Nhoque especial, feito à mão como antigamente pela bisnonna marietta. servido ao ragú de contrafilé cozido até "desmanchar".
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13 - Carbonara do carlini (individual)
R$35,00Diz a lenda que esta receita fora inventada pelos membros de uma sociedade secreta italiana chamada carbonária. os carbonários se reuniam nas cabanas dos carvoeiros para discutir sua ideologia quando a itália estava sob o domínio de napoleão bonaparte. nosso spaghetti é preparado com manteiga, gemas, bacon defumado e queijo parmesão. como faziam os carbonários!
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14 - Carbonara do carlini (duas pessoas)
R$58,00Diz a lenda que esta receita fora inventada pelos membros de uma sociedade secreta italiana chamada carbonária. os carbonários se reuniam nas cabanas dos carvoeiros para discutir sua ideologia quando a itália estava sob o domínio de napoleão bonaparte. nosso spaghetti é preparado com manteiga, gemas, bacon defumado e queijo parmesão. como faziam os carbonários!
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15 - Lasagna de queijo e presunto (individual)
R$38,00De massa verde especial feita com espinafre, recheada com molho branco, queijo, presunto e molho bolonhesa servida ao tradicional sugo de tomates selecionados.
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16 - Lasagna de queijo e presunto (duas pessoas)
R$58,00De massa verde especial feita com espinafre, recheada com molho branco, queijo, presunto e molho bolonhesa servida ao tradicional sugo de tomates selecionados.
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17 - Rondelle s. remo (individual)
R$38,00Massa enrolada e recheada com mussarela, servida com molho triplo burro, cogumelos paris e gratinada com parmesão.
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18 - Rondelle s. remo (duas pessoas)
R$58,00Massa enrolada e recheada com mussarela, servida com molho triplo burro, cogumelos paris e gratinada com parmesão.
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19 - Risoto de frutos do mar
R$45,00Camarões, lulas, polvo e tomates frescos.
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20 - Risoto de tomates secos da casa
R$37,00Rúcula e mussarela de búfala.
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21 - Spaghetti ai gamberi
R$45,00Um clássico do carlini que leva camarões, pimentões verdes e vermelhos puxados no alho e azeite e salsa.
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22 - Sorrentini de mussarela de búfala
R$35,00Massa artesanal recheada com mussarela de búfala com formato de hóstias ao molho de tomates frescos e manjericão.
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23 - Raviolone de moranga
R$44,00Raviolis grandes recheados com abóbora e parmesão, molho triplo burro e funghi porcini italiano.
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24 - Fusilli à calabresa
R$35,00Massa artesanal enrolada no aro de bicicleta, como antigamente. servido ao sugo de tomates e finas fatias de lingüiça calabresa defumada.
Carnes, aves e peixes
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25 - Frango al limone
R$35,00Receita secreta da família por 4 gerações, o filé de frango é preparado com molho cremoso de limão siciliano e queijo parmesão. acompanha arroz branco.
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26 - Medalhão de filé
R$45,00Levado ao molho de vinho tinto guarnecido de fettuccine ao triplo burro
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27 - Pescado do dia
R$48,00Servido com molho pesto e risoto de lulas ao limão siciliano.
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28 - Ossobuco de vitelo (individual)
R$45,00Corte especial do vitelo, marinado e assado em baixa temperatura, servido com polenta rústica cremosa.
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29 - Ossobuco de vitelo (duas pessoas)
R$76,00Corte especial do vitelo, marinado e assado em baixa temperatura, servido com polenta rústica cremosa.
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30 - Cabrito assado (individual)
R$41,00Perna de cabrito marinada em vinho tinto, ervas e assada em baixa temperatura. acompanham cebolinhas caramelizadas e cappellini na manteiga de sálvia.
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31 - Cabrito assado (duas pessoas)
R$72,00Perna de cabrito marinada em vinho tinto, ervas e assada em baixa temperatura. acompanham cebolinhas caramelizadas e cappellini na manteiga de sálvia.
Sobremesas
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32 - Tiramisú
R$15,00Um clássico italiano à base de café, queijo mascarpone.
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33 - Pannacotta
R$14,00Espécie de manjar de creme de leite cozido com açúcar e calda de amoras.
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34 - Fruta do dia
R$9,00Fruta escolhida pelo carlini.
Bebidas
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43 - Cerveja bohemia long neck 355 ml
R$6,00
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44 - Cerveja stella artois long neck 355 ml
R$6,00
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46 - Cerveja bohemia escura long neck 355 ml
R$6,00
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47 - Coca-Cola lata
R$3,50
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48 - Coca-Cola zero lata
R$3,50
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49 - Guaraná antártica lata
R$3,50
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49 - Guaraná antártica diet lata
R$3,50
Vinhos
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37 - Missiones de rengo cuvée cabernet sauvignon – vale do rapel 187ml
R$16,0090% cabernet sauvignon, 10% merlot e syrah, cor intensa, profunda vermelho brilhante, aroma com notas de frutas vermelhas, toques de cereja, ameixa, chocolate, baunilha e caramelo, paladar encorpado com taninos usaves e redondos, notas de frutas maduras que permanecem ao final, temp 17º.c, alc. 14,1%
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38 - Santa helena reserva cab. sauvignon (santa helena) – colchágua 187ml
R$16,00Com aromas de frutas vermelhas maduras, cor vermelho intenso com tons rubis de paladar de corpo médio e taninos suaves, características de vinho frutado, o final é persistente na boca, temp 17º.c, alc. 12,5%
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39 - Trapiche malbec 187ml (trapiche) – mendoza - argentina
R$16,00100% malbec, cor vermelho intenso com traços violáceos, aroma frutado, com traços de ameixa e cereja, paladar redondo, com toque de trufas e baunilha, temp.16-18º.c, alc. 13,5%
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40 - Reservado chardonnay 375ml (santa helena) – vale central
R$21,00100% chardonnay, cor amarelo palha, destacam-se os aromas cítricos, corpo e estrutura delicados com bela combinação de sabores cítricos e de pêssego, possui uma boa acidez, conferindo-se uma agradável sensação de frescor, temp. 10-12º.c, alc. 13%
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41 - Reservado cabernet sauvignon 375ml (santa helena) – colchágua
R$28,00100% cabernet sauvignon, cor vermelho intenso com tons rubi, aromas de frutas vermelhas, de corpo médio e taninos suaves, característicos de vinho frutado, o final é persistente na boca, temp.16-17º.c, alc. 12,5%
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42 - Marques de riscal branco rueda verdejo 375 ml– rueda – espanha
R$40,0085% verdejo e 15% viura, cor amarelo âmbar com reflexos esverdeados, aromas de frutas associadas ao perfume da canela, paladar: pouca acidez, floral, com notas de caramelo, temp.10-12º.c, alc. 13,5%
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